Zucca sott'olio

Kg 1,5 Zucca (circa - la quantità la decidete voi)
Lt. 1 Aceto bianco
Lt. 1 Vino bianco
Origano
Aglio
Olio - sale

Tagliare la zucca a spicchi, decorticarla e tagliare ogni spicchio a fettine sottili. Portare a bollore l'aceto e il vino bianco, aggiungere un cucchiaio di sale grosso, mescolare bene e poi aggiungere la zucca. Far cuocere 3 minuti a partire da quando riprende il bollore. Scolare e lasciar evaporare bene. Quando la zucca si sarà raffreddata porla nei vasi con l'aglio a fettine sottili e l'origano. Versare olio fino a riempire il vaso. le fettine devono essere ben coperte di olio. Pronta subito. E' molto appetitosa.

Appetitosa, di stagione. Provatela!
germy

Ma che bella idea, Germy!!!!
Non avrei mai pensato alla zucca sott'olio e a Elena la zucca piace.
Voglio provarla, grazie della ricetta.
Ciao cara.

Sofia

Ma guarda, prima di partire mi hanno regalato una piccola zucca. L'avrei fatta in 100 modi ma non così. Non sapevo proprio che si potesse fare sott'olio. Ovviamente appena torno preparo i vasetti per Natale. Grazie Germy!
Eugenio

Ho dimenticato il peperoncino - ad libitum - Io non lo uso perchè non sono abituata.
Scusate l'omissione.
germy

germy ha scritto:Ho dimenticato il peperoncino - ad libitum - Io non lo uso perchè non sono abituata.
Scusate l'omissione.
germy

Ne metterò una quantità minima.
Eugenio

L'ho fatta
Grazie, Germy.
Eugenio.