crostata di marmellata

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Sofia ha scritto:[img][/img]

Ciao Sofia, bella la crostata, ma la ricetta é segreta? Perché ci fai ingolosire e basta?

Germana

germana ha scritto:

Sofia ha scritto:[img][/img]

Ciao Sofia, bella la crostata, ma la ricetta é segreta? Perché ci fai ingolosire e basta?

Germana

Germana, sei gentile, ma è una ricetta non ricetta
Cioè in questi giorni era venuta a trovarmi mia figlia con nipotina e marito e ha cercato
d'insegnarmi a mettere le foto. Quando ci sono loro io sforno dolci in continuazione.
Ho fatto la tua torta di Vianne ed è stato un grosso successo, naturalmente il
merito è tutto tuo, grazie ancora. Poi delle torte "normali", torte di mele e anche
la crostata, che a me in genere non viene tanto bene. E' semplicemente ricoperta
di marmellata fatta da me. Ecco perchè dico che non è una ricetta particolare,
è una semplicissima crostata, ho solo voluto fare una prova foto per vedere se
ci riuscivo. Ho anche messo la foto della nipotina nella sezione le nostre
chiacchiere, in un td col titolo prova di foto. Ho anche fatto i budini all'arancia
di Virginia, ma quelli non hanno avuto successo. Non so bene se la colpa è mia,
ma sono talmente semplici che non è possibile. Tu li hai mai fatti? Al gusto sembra
che manchi qualcosa, e pensare che ho messo tanto succo d'arancia, più di 300 ml.
Se li conosci mi interessa il tuo parere, oppure se non hai la ricetta te la posso
mettere.
Secondo te devo anche mettere la ricetta della mia crostata semplice-semplice?

Un abbraccio

Sofia

Io credo che un ricettario sia più completo se contiene anche le ricette semplici.
Eugenio

Sofia ha scritto:

germana ha scritto:

Sofia ha scritto:[img][/img]

Ciao Sofia, bella la crostata, ma la ricetta é segreta? Perché ci fai ingolosire e basta?

Germana

Germana, sei gentile, ma è una ricetta non ricetta
Cioè in questi giorni era venuta a trovarmi mia figlia con nipotina e marito e ha cercato
d'insegnarmi a mettere le foto. Quando ci sono loro io sforno dolci in continuazione.
Ho fatto la tua torta di Vianne ed è stato un grosso successo, naturalmente il
merito è tutto tuo, grazie ancora. Poi delle torte "normali", torte di mele e anche
la crostata, che a me in genere non viene tanto bene. E' semplicemente ricoperta
di marmellata fatta da me. Ecco perchè dico che non è una ricetta particolare,
è una semplicissima crostata, ho solo voluto fare una prova foto per vedere se
ci riuscivo. Ho anche messo la foto della nipotina nella sezione le nostre
chiacchiere, in un td col titolo prova di foto. Ho anche fatto i budini all'arancia
di Virginia, ma quelli non hanno avuto successo. Non so bene se la colpa è mia,
ma sono talmente semplici che non è possibile. Tu li hai mai fatti? Al gusto sembra
che manchi qualcosa, e pensare che ho messo tanto succo d'arancia, più di 300 ml.
Se li conosci mi interessa il tuo parere, oppure se non hai la ricetta te la posso
mettere.
Secondo te devo anche mettere la ricetta della mia crostata semplice-semplice?

Un abbraccio

Sofia

Ciao Sofia concordo con Eugenio, foto, e ricetta anche se semplice, a mio avviso sono molto importanti.
E poi chi ha detto che le cose semplici sono meno buone?
Un bacione e grazie di aver postato la ricetta.
Germana

Sofia ha scritto:

germana ha scritto:

Sofia ha scritto:[img][/img]

Ciao Sofia, bella la crostata, ma la ricetta é segreta? Perché ci fai ingolosire e basta?

Germana

Germana, sei gentile, ma è una ricetta non ricetta
Cioè in questi giorni era venuta a trovarmi mia figlia con nipotina e marito e ha cercato
d'insegnarmi a mettere le foto. Quando ci sono loro io sforno dolci in continuazione.
Ho fatto la tua torta di Vianne ed è stato un grosso successo, naturalmente il
merito è tutto tuo, grazie ancora. Poi delle torte "normali", torte di mele e anche
la crostata, che a me in genere non viene tanto bene. E' semplicemente ricoperta
di marmellata fatta da me. Ecco perchè dico che non è una ricetta particolare,
è una semplicissima crostata, ho solo voluto fare una prova foto per vedere se
ci riuscivo. Ho anche messo la foto della nipotina nella sezione le nostre
chiacchiere, in un td col titolo prova di foto. Ho anche fatto i budini all'arancia
di Virginia, ma quelli non hanno avuto successo. Non so bene se la colpa è mia,
ma sono talmente semplici che non è possibile. Tu li hai mai fatti? Al gusto sembra
che manchi qualcosa, e pensare che ho messo tanto succo d'arancia, più di 300 ml.
Se li conosci mi interessa il tuo parere, oppure se non hai la ricetta te la posso
mettere.
Secondo te devo anche mettere la ricetta della mia crostata semplice-semplice?

Un abbraccio

Sofia

Non ho mai fatto i budini all'arancia di Virginia e non ti saprei dire perché non ho la ricetta, prova a postarmela.
Grazie
Adesso vado subito a vedere la foto della nipotina.
Un bacione
Germana

PS: la torta di Vianne? Ma chi l'ha fatta? Allora il merito é tuo. Brava

[quote="germana"][quote="Sofia"][quote="germana"]

Sofia ha scritto:[imgPS: la torta di Vianne? Ma chi l'ha fatta? Allora il merito é tuo. Brava

Ma no che non è merito mio, mi sono data un sacco di arie è vero, ma ho solo eseguito
la tua ricetta , fantastica

Per il budino di Virginia, vorrei chiederle il permesso prima di postarla, mi sembra giusto.

E già che ci sono metto anche quì la "ricettona" della costata di marmellata



CROSTATA DI MARMELLATA


Autore: Sofia



250 gr. farina 00
50 gr. fecola
200 gr. burro
100 gr. zucchero
1 uovo
un pizzico di sale
una puntina di lievito
marmellata di albicocche casalinga



La sera prima ho impastato la farina e la fecola con il burro a pezzetti, il lievito e il sale. Ho aggiunto lo zucchero e l'uovo, ha fatto un panetto, l'ho avvolto nella pellicola e l'ho messo in frigorifero.
Al mattino ho steso la frolla aiutandomi con due fogli di carta forno e l'ho messa in una tortiera per crostate. Ho intiepidito della marmellata di albicocche fatta da me e l'ho messa sulla frolla. Dai ritagli di frolla ho fatto delle stelline con una formina e ho decorato la torta.
Ho infornato a forno caldo a 170° per circa 25/30 minuti, Si può usare qualsiasi altro gusto di marmellata.

Elementare Watson, ma è il massimo che riesco a fare in tema di crostate

Ciao carissima
Sofia