Menù per il pranzo di Natale

Eugenio Sab Dic 05, 2009 8:16 am

Semplificando al massimo (nel senso che questa era la base che non cambiava mai, ma di anno in anno c'erano molte altre cose diverse) questo è il menù di Natale di quando ero bambino.

Poco antipasto di affettati misti, acciughe salate col burro, funghetti e carciofini sott'olio
Maccheroni in brodo di cappone e manzo
Cappone bollito con salsetta rossa, mostarda e radici bollite
Tacchina al forno con patate al forno e cavolini di bruxelles al burro
Formaggi
Pere martine al vino
Pandolce
Torrone bianco e di cioccolata
Frutta fresca e secca e frutta candita
Cioccolatini, confetti assortiti, caffè, liquori