Menu di Natale

germana Sab Dic 05, 2009 8:37 am

E questo é il mio menù di Natale di quando in famiglia eravamo in tanti.
Della mia famiglia d' origine sono rimasta solo io.

Quanti cari indimenticabili ricordi il pranzo di Natale di allora:

Affettati misti: salame , coppa, prosciutto cotto-prosciutto crudo (fatti con il maiale che allevavamo noi) giardiniera , carciofini sott'olio,peperoni sott'aceto...
tutto rigorosamente fatto in casa con le verdure estive dell'orto.

Primi: marubini fatti in casa nei tre brodi (manzo-gallina nostrana-cappon nostrano)

Secondi : Bolliti di cui sopra + cotechino-lingua di vitello lessati con contorno d mostarda fatta in casa e purè

E per finire Arance-mandarini-cachi-mele-noci nocciole, arachidi e l'immancabile torrone con il Panettone

Anche oggi é così, ma tutto ha un altro sapore.