ASPARAGI BOLLITI

Per le ricette di base ho inserito la ricetta degli Asparagi lessi. Forse non tutti sanno che cotti in questa maniera conservano molti più minerali che se si cuocessero completamente immersi nell'acqua.


Dopo aver ben lavato gli asparagi e pareggiato i gambi con un coltellino affilato, legateli con una fettuccia di tela bianca o con uno spago. Poneteli in piedi in una pentola alta e stretta con le punte in su e l'acqua che copra i gambi. Fate cuocere finchè le punte siano belle morbide. Si consumano così, intinti nell'olio e sale.

Eugenio

Un'altra ricetta di base!!!!! Bene Eugenio, ed è anche una ricetta light
Anche io li faccio così, solo che li pelo con il pelapatate.
Ciaoooooooooo
Sofia

Sofia ha scritto:Un'altra ricetta di base!!!!! Bene Eugenio, ed è anche una ricetta light
Anche io li faccio così, solo che li pelo con il pelapatate.
Ciaoooooooooo
Sofia

Io li faccio alla milanese con l'uovo sopra é un gustosissimo piatto unico.
Ciao
Germana