Peperoni e melanzane in agrodolce

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Ingredienti :
* 1 peperone verde
* 1 melanzana
* 3 cucchiai di aceto
* 1/2 cucchiaino di zucchero
* sale
* 3 cucchiaia di salsa di pomodoro
* olio evo

Procedimento
Tagliare a cubetti la melanzana e metterli in acqua e sale almeno un'ora.
Tagliere il peperone e friggerlo in olio evo e metterlo in una ciotola.Nello stesso olio, friggere i cubetti di melanzana ed unirli ai peperoni.
Sempre nello stesso olio aggiungere la salsa di pomodoro che avevo precedentemente preparato, unito le verdure e salate. Sciogliere lo zucchero nell'aceto ed versarlo nella padella fino a quando é stato tutto assorbito.
La ricetta é semplice,perché con queste verdure cucinate appena colte, il successo é assicurato.

PS: questa é una dose per 2 persone.

ciao a tuttiiiiiii
germana

Proprio di stagione!
Germana, credi che si possa anche conservare nei vasetti di vetro?
Eugenio

Eugenio ha scritto:Proprio di stagione!
Germana, credi che si possa anche conservare nei vasetti di vetro?
Eugenio

Sì sì, infatti, poiché ne ho fatti un bel po', li ho conservati in vasetti, previa sterilizzazione.
Avrei messo anche dei pinoli, ma purtroppo non li avevo in casa. Secondo me ci sarebbero stati bene, magari anche l'uva sultanina...

PS: ma Eugenio sai leggere tra le righe? pardon tra le mie ricette?

ciao germana

Ciao germana

ricettina fantastica, ma cosa si deve leggere tra le righe?

Un caro saluto

germy

germy ha scritto:Ciao germana

ricettina fantastica, ma cosa si deve leggere tra le righe?

Un caro saluto

germy

Leggere tra le righe:Eugenio mi ha chiesto se si poteva mettere nei vasetti, cosa che ho fatto, ma non ho detto.

ciao Germy
un bacione
germana