La polenta
Pagina 1 di 1
170909
La polenta
L'ottima polenta che ci ha preparato Germana in occasione del raduno mi conferma che anche le cose che spesso si considerano le più semplici richiedono evidentemente delle conoscenze e dei piccoli segreti. La polenta che faccio io non si avvicina neppure lontanamente a quella dell'altro giorno. Germana, ti prego svelaci come fai a preparala così buona . So che in certe regioni la polenta si consuma tutto l'anno ma sicuramente con l'autunno e l'inverno questa si prepara dappertutto. Rivolgo quindi un invito a tutti perchè postino le loro ricette di piatti a base di polenta.
Eugenio
Eugenio
La polenta :: Commenti
Ho appena postato la ricetta del "Coniglio del raduno con polenta"Eugenio ha scritto:L'ottima polenta che ci ha preparato Germana in occasione del raduno mi conferma che anche le cose che spesso si considerano le più semplici richiedono evidentemente delle conoscenze e dei piccoli segreti. La polenta che faccio io non si avvicina neppure lontanamente a quella dell'altro giorno. Germana, ti prego svelaci come fai a preparala così buona . So che in certe regioni la polenta si consuma tutto l'anno ma sicuramente con l'autunno e l'inverno questa si prepara dappertutto. Rivolgo quindi un invito a tutti perchè postino le loro ricette di piatti a base di polenta.
Eugenio
Segreti? Non ce ne sono di particolari....
invece no il segreto di noi padani é che la polenta é nel nostro DNA. Scherzi a parte: non bisogna mai stancarsi di girarla e più cuoce , più é buona e... tanto olio di gomito.
Nel mio blog c'é la polenta con i chiodini, la polenta concia...[u]http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/2008/10/chiodini-con-polenta.htmlhttp://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/2008/11/polenta-gorgonzola-e.html
ciao
germana
Ma possibile che ci fosse solo acqua e sale? Era saporitissima! Comunque ora voglio cercare se trovo anche qui da noi la qualità "bramata oro" che se non erro è quella che hai utilizzato.
Eugenio
Eugenio
..ecco appunto! E' quello che ho appena postato io nell'altro 3D....polenta bramata oro, ti scoverò!!!!
Sì caro Eugenio, la polenta si fa solo con acqua ,sale farina e bastaaaaaaa.Eugenio ha scritto:Ma possibile che ci fosse solo acqua e sale? Era saporitissima! Comunque ora voglio cercare se trovo anche qui da noi la qualità "bramata oro" che se non erro è quella che hai utilizzato.
Eugenio
E' la farina che fa la differenza. Come ho detto a Mirella se non trovi la ORO,l'importante é che sia Bramata e bergamasca.
ciao
germana
Ma guarda! Allora il vero segreto è che non ci sono segreti! .germana ha scritto:Sì caro Eugenio, la polenta si fa solo con acqua ,sale farina e bastaaaaaaa.Eugenio ha scritto:Ma possibile che ci fosse solo acqua e sale? Era saporitissima! Comunque ora voglio cercare se trovo anche qui da noi la qualità "bramata oro" che se non erro è quella che hai utilizzato.
Eugenio
E' la farina che fa la differenza. Come ho detto a Mirella se non trovi la ORO,l'importante é che sia Bramata e bergamasca.
ciao
germana
Sabato andrò alla ricerca di questa benedetta bramata oro.
Eugenio
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
|
|
Gio Mag 24, 2018 2:15 pm Da Elena2018
» Focaccia alla genovese col lievito naturale
Gio Mar 17, 2016 8:36 am Da patt
» Ricetta pansoti cercasi
Lun Ott 27, 2014 7:32 pm Da Genovese
» Ciao Matteo
Dom Gen 12, 2014 8:52 pm Da Eugenio
» Benvenuta, Valentina!
Sab Gen 04, 2014 11:57 am Da Eugenio
» Evviva le Marche
Mar Dic 24, 2013 2:05 am Da Eugenio
» E' iniziato l'autunno
Mar Nov 19, 2013 2:26 pm Da mirella
» Vittorio, chi è costui?
Mar Mar 26, 2013 3:57 pm Da Eugenio
» Sugo di funghi alla genovese
Dom Feb 24, 2013 3:58 pm Da germana